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16 SETTEMBRE 2026 — ANTICA CORTE ORTALLI, SANT'ILARIO D'ENZA (RE)
Una sola tavola.
Sette chef, un racconto.
Il 16 settembre BITE si fa istituzione. In collaborazione con The Best Chef Award, sette chef di fama mondiale siedono idealmente alla stessa tavola per costruire insieme una cena che è, prima di tutto, un atto d'amore verso la grande cucina. Massimo 250 ospiti.
IN COLLABORAZIONE CON
THE BEST CHEF AWARD
DUE SERE, DUE ESPERIENZE
Non è la stessa festa del 15.
BITE 2026 si articola in due momenti distinti. Se cerchi la serata collettiva e libera, quella è il 15. Questa pagina racconta il 16: intimo, seduto, per chi vuole andare oltre l'assaggio.
15 SETTEMBRE
La Grande Festa
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750 ospiti, format libero in piedi
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Food station, dj set, talk dal palco
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Si entra, si esplora, si assaggia
Vai alla Grande Festa
16 SETTEMBRE
Cena di Gala
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Massimo 250 ospiti, cena seduta
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Sette chef, sette portate, wine pairing
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Un'unica tavola, dall'apertura all'ultimo sorso
IL CONCETTO
Un atto d'amore verso la grande cucina.
In collaborazione con The Best Chef Award — tra i riconoscimenti internazionali più seguiti dopo la Guida Michelin — sette chef di fama mondiale costruiscono insieme un'unica cena. Non un susseguirsi di firme distinte, ma un solo racconto in sette tempi, pensato per chi vuole vivere l'alta gastronomia nella sua dimensione più raccolta.
250
7
7
OSPITI MAX
CHEF
PORTATE
BITE nasce da un'idea di Salvatore Morello, chef del Ristorante Inkiostro di Parma — una stella Michelin. È la stessa filosofia a guidare la serata del 16: alta cucina vissuta con rigore, ma senza distanza.
LA CENA
Sette tempi. Un'unica sera
I
II
III
IV
V
VI
VII
BENVENUTO
ANTIPASTO
PRIMO
INTERMEZZO
SECONDO
PRE-DESSERT
DESSERT
Wine pairing curato, acqua e caffè inclusi. Il racconto esatto dei piatti resta un'esclusiva per chi sarà a tavola il 16 settembre.
UN'ANTEPRIMA
Dalle cucine di BITE
Immagini dai protagonisti che animano il festival — lo stesso mondo che, il 16 settembre, si raccoglie attorno a un'unica tavola.
DOVE
Antica Corte Ortalli
Via Emilia, Ponte Enza 29 — 42043 Sant'Ilario d'Enza (RE). Lo stesso borgo storico che il 15 settembre ospita La Grande Festa si raccoglie, la sera successiva, in una dimensione più intima: un'unica sala, un'unica tavola.
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EVENTO
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Il concetto
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BIGLIETTI
16 Settembre - Cena di Gala
SOCIAL
15 Settembre - La grande Festa
Accrediti stampa
Bite Festival 2026 — Inkiostro Srl, Via San Leonardo 124, 43122 Parma — P.IVA/CF 02691810341 Pagina non ufficiale di atterraggio · rimanda agli acquisti su bite-fest.it